Den her lækre cremede chokolademælk har virkelig taget kegler hos den 5-årige herhjemme – og faktisk også hos os voksne!!
Den er ret nem at lave og så bidrager den med masser af gode mineraler fra nødderne, sundt fedt i form af kokosolie samt polyphenoler og flavonoider fra kakaoen, der har stærk antioxidant virkning.
Nu er det jo sommer, og jeg har lige set i vejrudsigten, at det bliver op til 30 grader i næste weekend. Det er perfekt!! For denne drik leverer en god portion næringsstoffer, så kroppen kan beskytte sig selv mod solen indefra. Det kan du læse mere om i mit indlæg om sund solbeskyttelse.
Her kommer opskriften på chokolademælk…
Du skal bruge:
200g hasselnødder (+ vand til udblødning)
1 1/2 spsk. kakaopulver (smag til og tilsæt evt. mere, da kakaopulvere kan være meget forskellige i smagsintensitet)
1/2 tsk. vaniljepulver (ikke vaniljesukker!)
3-4 friske iranske dadler (kan købes økologisk i bl.a. Føtex) eller 2 medjool dadler
1 spsk kokosolie
750 ml vand
Sådan gør du:
Kom hasselnødderne i en lille skål og dæk dem med vand. Lad dem stå og udbløde i 6 timer (gerne natten over).
Hæld vandet fra de udblødte hasselnødder og skyl dem. Kom dem op i en kraftig blender sammen med vandet og blend på fuld tryk til hasselnøddemælken er helt . Hæld mælken gennem en sig eller en nøddemælkspose/ostelærred (det bedste) og kan mælken op i blenderen igen. Blend med resten af ingredienserne til drikken er helt fin og jævn.
Servér og nyd <3