Det har været kendt viden siden 1970’erne, at raffineret sukker påvirker immunforsvaret. Den amerikanske kemiker og nobelprismodtager Linus Pauling var foregangsmand i forskningen i C-vitamin og opdagede også, at der var en forbindelse mellem sukker og immunforsvar; stort sukkerindtag nedregulerer immunforsvaret og øger kroppens behov for C-vitamin. Facts om sukker og immunforsvar: Sukker nedregulerer immunforsvaret…. [Læs mere]